Con la aplicación TouchTerm para iPhone puedes acceder a tus servidores Linux por SSH, utilizando cualquier conexión a Internet que tengas disponible (por supuesto no usaremos EDGE) y utilizar con toda comodidad la terminal.

TouchTerm se encuentra disponible en dos versiones, Gratuita y de Pago. La versión PRO incluye muchisimas mejora que hacen agua la boca (copiar y pegar, integración con email, interfaz grafica para navegar por los archivos del sistema, autocompletar, y demas).

Puedes descargarte la versión gratuita desde acá, o pasar a la AppStore para adquirir la version pro ($14.99).